Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
انتشرت في الفترة الأخيرة أخبار على وسائل التواصل الاجتماعي تداولها بعض الرواد تفيد بأن الطماطم في الأسواق مسرطنة و مهرمنة الأمر الذي تسبب في إحداث ذعر لدى الكثير ..في هذا المقال سوف نتناول كيفية التفرقة بين الطماطم الطازجة السليمة و الطماطم المسرطنة ، وكيف نحافظ على الطماطم من الإصابة بأي فيروسات .
شاهد الفيديو .. ازاي تميز الطماطم المسرطنة.؟؟؟
لقد ذكرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء أن وجود لون أخضر أو أبيض في قلب الطماطم دل ذلك على وجود خلل فسيولوجي وفي هذه الحالة تعرف بالطماطم ذات اللحم الأبيض أو القلب الأبيض.
كما اوضحت ان الطماطم لا توجد بها اي مشكلة وان سبب ظهورها بهذا الشكل نتيجة لارتفاع درجات الحرارة وبذلك يتسبب ارتفاع درجات الحرارة في نقص صبغة”اليكوبيين” وهي المادة التي تؤثر في لون الطماطم وتجعل حبة الطماطم حمراء اللون .
او حدوث مشاكل في السماد نفسه بعدم احتوائه على كمية وفيرة من البوتاسيوم كما أوضحت أنه من الممكن ان يكون السبب في ذلك وجود خلل في منظومة الري نفسها خلال فترة نضج الثمار .
كم أشارت إلى أن محصول العام الحالي في أفضل حال، وأن هذه الظاهرة تحدث في كل الدول التي تزرع المحصول، وتتأثر بارتفاع في درجة الحرارة.
كيف نفرق بين الطماطم الطازجة والطماطم المسرطنة ؟
كيف نفرق بين الطماطم الطازجة والطماطم المسرطنة
لملاحظة الفرق بين الطماطم السليمة و الطماطم المسرطنة هناك بعض العلامات التي تحدد الفرق بين الأثنين .
- الطماطم المسرطنة حجمها كبير جدا اضافة الى انها تكون من الخارج حمراء اللون ومن الداخل خضراء اللون .
- الطماطم المسرطنة ليس لها طعم أو رائحة مقارنة بالطماطم السليمة .
- تعرف ايضا الطماطم بأنها مسرطنة إذا كان بداخلها لون أبيض كثيف جدا مما يدل على حقنها بالهرمونات والكيماويات .
الطماطم المسرطنة تتسبب في خسائر مالية ضخمة بالنسبة للمزارعين والتجار .
ما هي طرق الحفاظ على محصول الطماطم كما أعلنتها وزارة الزراعة ؟
هناك الكثير من الطرق يمكن من خلالها الحفاظ على محصول الطماطم وأعلنت عنها وزارة الزراعة عن طريق مكافحة الفيروس الخاص بالطماطم ” تجعيد الأوراق ” وذلك يتم من خلال فصائل من الطماطم المهجنة، وبذلك يمكن حمايتها من الإصابة بالفيروس.
-التأكد من زراعة شتلات الطماطم وان تكون سليمة ومن مصدر موثوق وزرع بذور تتحمل الفيروس .
-التخلص من الحشائش بجوار المحصول حيث أن وجودها يتسبب في ظهور الفيروس .
-اختيار نوع هجين مناسب والبعد عن الأصناف الحساسة (العصيرية).
– التوازن والاعتدال أثناء فترة التسميد في الأسابيع الأولى وخاصة السماد الآزوتي.
-الحرص على استخدام المصائد الصفراء اللاصقة وذلك لتقليل عدد الحشرات التي تساهم في انتقال الفيروس بصورة كبيرة .
ما هي حشرة توتا ابسلوتا ؟
حشرة توتا ابسلوتا هي السبب الرئيسي لظهور ثقوب في الطماطماية تصيب محصول الطماطم في جميع المراحل ولا تظهر إلا بعد نضج ثمره الطماطم .
هل هناك خطورة على مستهلك الطماطم المصابة بحشرة توتا ابسلوتا ؟
هذا ما تم التأكيد عليه من قبل وكيل معهد بحوث البساتين لشئون الإنتاج بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ، حيث ذكر أن أكل الثمرة المصابة ليس لديه اي اضرار على الصحة العامة ولكن يجب ازالة القطعة التي تحتوي على ثقوب قبل تناولها
وكان من المواقف الطريفة في هذا النطاق هو ما تردد لدى الكثير من رواد مواقع التواصل الاجتماعي بأن سبب هذه الثقوب عضة ثعبان
ولكن الثعبان يصيب الإنسان فقط عن طريق الأوعية الدموية لذلك يمكن أن يحدث حالات التسمم ولكن الثعابين لا يمكن ابدا ان تتغذى على الطماطم
