يعني إيه دايت نباتي؟ وليه الناس بقت ماشية وراه؟

في فترة كده، لما كنت قاعد مع شوية صحابي، لقيت اتنين منهم بيقولوا إنهم بقوا نباتيين. طبعًا أنا استغربت، وسألتهم: يعني إيه نباتي؟ يعني مفيش لحمة؟ مفيش فراخ؟ حتى السمك؟ قالولي: لأ، إحنا مبناكلش أي حاجة جاية من الحيوانات. وساعتها بدأت أدوّر وأقرأ، وقلت أشارككم اللي عرفته.

الدايت النباتي بقى تريند كبير مش بس في العالم، لكن كمان في مصر. والموضوع مش بس نظام أكل، ده كمان أسلوب حياة ناس كتير بقوا يختاروه لأسباب مختلفة. منهم اللي بيعمل كده علشان صحته، ومنهم اللي بيعمله علشان البيئة، وفيه كمان اللي بيعمله علشان حقوق الحيوانات.

يعني إيه نباتي؟

الدايت النباتي معناه إنك تبطل تاكل أي منتجات حيوانية. وده بيشمل اللحمة، الفراخ، السمك، والبيض، واللبن، وحتى العسل أحيانًا. في ناس بتاخدها على مراحل، وفيه اللي بيكونوا نباتيين جزئيين، يعني بيقللوا بس مش بيوقفوا تمامًا. وفيه اللي بياخدها بجدية جدًا، وبيسموا نفسهم “فيجن” وبيمشي على الدايت ده 100%.

ليه الناس بتختار الدايت النباتي؟

الناس ليها أسباب مختلفة، بس خليني أقولك أشهر 3 أسباب:

1. الصحة

ناس كتير بتشوف إن الأكل النباتي بيساعد الجسم يبقى أنضف وأصح. يعني مثلًا، بيقلل نسبة الكوليسترول، وبيساعد على خسارة الوزن، وبيقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكر.

فيه دراسات بتقول إن اللي بيبقوا نباتيين بيكون عندهم ضغط دم أقل، وسكر أقل، وكمان معدل أقل للإصابة ببعض أنواع السرطان.

2. البيئة

الصناعة الحيوانية بتستهلك مياه وأرض كتير جدًا، وبتسبب تلوث عالي. فناس كتير بقت تسيب أكل اللحمة علشان تقلل من البصمة الكربونية بتاعتها. بيشوفوا إنهم كده بيساعدوا الكوكب.

3. حقوق الحيوانات

فيه ناس عندها تعاطف كبير مع الحيوانات، ومش شايفة إن قتلهم علشان الأكل حاجة مقبولة. فبيختاروا الدايت النباتي كنوع من الرفض للممارسات دي.

طب هو أكل النباتيين عبارة عن إيه؟

دي من أكتر الأسئلة اللي بتتكرر: “طيب هما بيأكلوا إيه؟!” الحقيقة إن الأكل النباتي متنوع جدًا، ومش ممل زي ما ناس كتير فاكرة.

الأكلات الأساسية في الدايت النباتي:

• الخضار والفواكه بأنواعها
• البقوليات زي الفول، العدس، الحمص، الفاصوليا
• الحبوب الكاملة زي الرز البني، الشوفان، الكينوا
• المكسرات والبذور زي اللوز، الجوز، بذور الكتان
• بدائل الألبان النباتية: زي لبن اللوز أو لبن الصويا
• بدائل اللحمة: زي التوفو، أو البرجر النباتي اللي بيتعمل من فول الصويا أو الحبوب

طب إزاي أبدأ؟

لو أنت ناوي تدخل عالم الدايت النباتي، الموضوع محتاج شوية تخطيط، بس مش صعب. أهم حاجة إنك تعرف إن جسمك محتاج كل العناصر الغذائية، ومينفعش تستغنى عن البروتين أو الحديد أو الكالسيوم.

خطوات بسيطة:

1. ابدأ بالتدريج: مش لازم تبطل اللحمة مرة واحدة. جرب يوم أو يومين في الأسبوع تبقى نباتي.
2. ذاكر شوية عن التغذية: اتعلم إزاي تعوض البروتين، الكالسيوم، فيتامين B12، وحديد.
3. جرب وصفات جديدة: هتتفاجئ إن فيه أكل نباتي طعمه حلو جدًا.
4. تابع ناس نباتيين: سواء على اليوتيوب أو الإنستجرام. هيشجعوك وهيدوك أفكار للأكل.
5. اسأل دكتور أو أخصائي تغذية: خصوصًا لو عندك حالة صحية معينة.

بس في مشاكل؟

أكيد فيه شوية تحديات:

• صعب تلاقي أكل نباتي في المطاعم بسهولة، خصوصًا في مصر
• ممكن تحس إنك جوعان أكتر لأن الأكل النباتي خفيف
• صعب تشرح للناس حوالينك ليه أنت ما بتاكلش لحمة، خصوصًا في التجمعات والعزايم
• فيتامين B12 مش موجود في الأكل النباتي الطبيعي، وده لازم يتاخد كمكمل غذائي

لكن مع الوقت، ومع التعود، الحاجات دي بتبقى أسهل.

طيب النباتيين بينصحوا بإيه؟

فيه كذا نصيحة من الناس اللي ماشية على الدايت النباتي:

• حضّر أكلك في البيت، علشان تضمن المكونات
• دايمًا اقرأ مكونات أي منتج، لأن ساعات فيه مكونات حيوانية مستخبية
• اشرب مياه كتير، وخد مكملات لو محتاج
• متركزش بس على السلطة، جرب أكلات دسمة برضه، زي الكاري النباتي أو اللازانيا النباتي
• متنساش تتحرك وتمارس رياضة، لأن الدايت لوحده مش كفاية

طيب لو أنا رياضي أو بلعب جيم؟

فيه فكرة إن النباتيين مش بيقدروا يبنوا عضل أو يرفعوا أوزان، وده غلط. فيه رياضيين كبار وفائزين ببطولات عالمية ما بياكلوش لحمة نهائي، وبيحققوا نتائج ممتازة.

كل اللي محتاجه هو توازن في أكلك، وتعرف إزاي تجيب البروتين من مصادر نباتية زي العدس، الفول، الحمص، التوفو، والمكسرات. ومع شوية تنظيم، هتقدر تبني جسم قوي من غير لحمة.

خلاصة الكلام

الدايت النباتي مش بس نظام غذائي، دي طريقة حياة ناس اختارت تكون أكثر وعيًا بصحتهم، وباللي بيحصل حوالينهم في العالم. ومش لازم تكون فيجن 100% علشان تستفيد. حتى لو قررت تقلل اللحمة وتزود الخضار، ده في حد ذاته فرق كبير.

الموضوع في الأول ممكن يكون غريب، بس مع الوقت بيبقى سهل، وممكن كمان تكتشف إنك بتحب الأكل النباتي أكتر مما كنت متخيل.

لو مهتم تجرب، خدها واحدة واحدة، وجرب يوم في الأسبوع من غير لحمة. وافتكر دايمًا: الصحة مش بس في الدايت، لكن كمان في إنك تكون واعي ومرتاح نفسيًا.